Je vous presente une recette qui va sans doute vous plaire : truffade Auvergnate, c’est une recette de base rapide et facile, excellente pour preparer un dejeuner et à mettre sur un buffet pourquoi pas.
Cette truffade Auvergnate, vous garantir une journee pleine de sourire.
Ingredients :
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– 1 kg de pommes de terre à chair ferme
– 2 gousses d ail pelees,degermees et hachees
– 400 g de tomme fraîche du Cantal (si vous n’en trouvez pas vous pouvez la remplacer par du cantal entre-deux -persil)
– 150 g de lardons fumes
Preparation :
Comment preparer cette truffade Auvergnate ?
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Éplucher d abord et laver les pommes de terre.
Coupez-les en rondelles regulières et pas trop epaisses.
Faites-les cuire environ 15 mns dans une grande poêle, avec les lardons et 1 grosse cs de beurre.
Remuez-les regulièrement. Quand les pommes de terre sont pratiquement cuites et dorees, ajoutez l’ail hache, melangez.
Ajoutez ensuite la tomme fraîche en fines lamelles.
Le fromage va fondre et se melangez aux pommes de terre.
Cela va former une sorte de galette fondante.
Votre truffade Auvergnate est maintenant prête !
Servez la truffade sur un plat chaud, saupoudrez de persil hache et Regalez-vous !
