Crevettes sautées au Thermomix : gourmandises !

Les fruits de mer, en particulier les crevettes, sont très faibles en calories. Ainsi, ils permettent de manger sans culpabilité, et sont gorgés de protéines tout en étant peu chargés en lipides !

Découvrez des recettes thaïlandaises, des crevettes poêlées faciles et simples au Thermomix.

Ingrédients :

10 g de jus de citron

1 oignon

500 g crevettes décortiquées (sauf la queue)

3 gousses d’ail

1 c.à.c rase piment doux moulu

20 g sucre

poivre

1 c.à.c rase baies roses

1 clémentine juteuse

30 g d’huile de sésame

70 g crème entière liquide

Préparation :

Comment alors réaliser les Crevettes sautées au Thermomix ?

Décortiquez les crevettes en gardant le bout de la queue intact. Mettez-les dans un saladier, ajoutez le jus de citron et laissez mariner.

Pendant ce temps, ajoutez l’ail, l’oignon, le poivre rose et hachez 10 secondes à la vitesse 6 en raclant les parois du bol de temps en temps.

Ajouter ensuite le piment, le sucre et 20 g d’huile, puis faire revenir 5 min à 100°C en vitesse 1.

Ajouter le jus de clémentine, la crème, le poivre puis faire revenir  2 min à 100°C en vitesse 1.

Laisser refroidir la sauce, puis mélanger avec les crevettes dans un saladier et laisser mariner  20 à 30 minutes.

Enfin, faites chauffer le reste d’huile dans la poêle.

Faire sauter les crevettes pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la sauce soit épaisse et légèrement caramélisée.

Servir immédiatement avec du riz.

Les Crevettes sautées au Thermomix sont prêtes, servez et régalez-vous !