Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos déjeuners festifs, gourmande et facile je vous assure, Pommes de terre farcies à l’auvergnate uniques, que tout le monde doit savoir faire! C’est une recette très appréciée pendant les fêtes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez la déguster en accompagnement de vos boissons froides. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

– 450 Gr de chair à saucisse

– 400 Gr de tomme de cantal fraîche

– 2 Gousses d’ail

– Une cas d’herbes de Provence

– Un œuf

– 10 Pommes de terre de moyennes grosseur

– 220 Gr de bœuf haché

– 4 Échalotes

– Une de persil haché

– 30 Cl de bouillon de volaille

Beurre

– Sel

– Poivre du moulin

Préparation :

Comment alors cuire ces Pommes de terre farcies à l’auvergnate ?

Épluchez d’abord et creusez les pommes de terre à l’aide d’une cuillère à parisienne (réservez la chair pour un autre usage).

Épluchez et hachez finement les échalotes et les gousses d’ail. Four à 160 degrés. Coupez en dés la tomme de cantal.

Dans un saladier mélangez, la chair a saucisse, le bœuf haché, l’œuf, les échalotes, les gousses d’ail, le persil, les herbes de Provence, sel, poivre du moulin, les dés de tomme.

Mélangez bien. Remplir de cette farce les pommes de terre. Rangez-les dans un plat à four.

Mouillez avec le bouillon de volaille. Disposez sur chaque pomme de terre une noix de beurre.

Enfournez pour une heure a une heure 15, en surveillant et en arrosant plusieurs fois les pommes de terre de jus de cuisson.

Vérifiez la cuisson. Sortir le plat du four.

Vos Pommes de terre farcies à l’auvergnate sont prêtes !

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