La brioche au mascarpone est celèbre pour son thermomix, une glace facile à realiser, douce et seduisante.
Voici la recette au thermomix de la fameuse pâte au mascarpone.
Ingredients :
225 g de mascarpone
400 g de farine
50 g de sucre
3 œufs
sel
20 g de levure boulangère
60 g de beurre
1 jaune d œuf
Preparation :
Comment preparer La fameuse brioche mascarpone au thermomix ?
Mettez d’abord le mascarpone dans votre bol Thermomix, ajoutez les oeufs, le sucre, une pincee de sel et mixez 1 minute à vitesse 6.
Tamisez la farine, puis ajoutez la farine et mixez 5 minutes – cœur.
Mixez 3 minutes – ajoutez l’epi par le trou du couvercle, puis cassez le beurre en morceaux.
Mettre ensuite la pâte dans un bol et laisser reposer au moins 1 heure.
Après avoir frotte la pâte sur une surface lisse, placez-la au refrigerateur pendant 1 heure.
Façonnez votre brioche, ou petites boules de pain, placez-la dans le moule et laissez reposer 1 heure.
Prechauffer le four, puis battre les jaunes d’œufs avec 1 cuillère à cafe d’eau, battre jusqu’à consistance mousseuse et mettre au four pendant 35 minutes.
Enfin, laissez refroidir un instant, deballez, râpez et servez avec de la confiture au petit-dejeuner ou au goûter.
Votre La fameuse brioche mascarpone au thermomix est prêt à être degustee !
