Nous vous proposons un delicieux ragoût de carottes et de champignons  qui plaira à coup sûr à vos papilles. Un menu de viande très savoureux et facile à preparer. Un grand plat principal comprend dejà un accompagnement : un plat complet et gratifiant qui peut aussi se deguster  en plat unique. Ce  saute de veau est très facile à preparer, la viande est fondante et les legumes sont fondants. Un vrai plaisir !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 15 ml  d huile de canola

– 755 g de cubes de veau

– 2 oignons haches

– 3 carottes coupees en des

– 45 ml de farine tout usage non blanchie

– 30 ml de moutarde de Dijon

– 750 ml de bouillon de poulet sans sel ajoute

– Sel et poivre au goût

– 10 champignons blancs

– 10 shiitakes

– 6 pleurotes

– 30 ml d estragon frais hache

Preparation :

Comment alors realiser ce Ragoût de veau aux champignons et carottes ?


Dans une casserole ou  une cocotte, chauffer l’huile à feu moyen à eleve. Griller le veau avec l’oignon pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter les carottes. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter la moutarde, le bouillon et le vin. Assaisonner. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, emincer les champignons.

Une fois le temps de cuisson ecoule, ajouter les champignons et l’estragon dans la casserole.

Prolonger la cuisson d environ 15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Votre Ragoût de veau aux champignons et carottes est prêt, servez et regalez-vous !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis