Beignets escargots aux pommes : moelleux !

Vraiment régalé aujourd’hui que je partage avec vous, de délicieux beignets moelleux aux pommes, Ce sont de délicieux beignets roulés à l’escargot qui ont fait le bonheur des grands comme des petits  à la maison, un vrai plaisir ! J’ai seulement ajouté un peu plus de sucre à la pâte que la recette originale car 60 grammes ne me semblaient pas suffisants.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


10 gr de levure boulangère fraiche

200 gr de lait

500 gr de farine

2 œufs

1 pincée de sel

100 gr de beurre à température ambiante

1 sachet de sucre vanillé

75 gr de sucre en poudre

2 ou 3 pommes selon la taille

sucre en poudre et cannelle pour la déco

Préparation :

Comment préparer Les Beignets escargots aux pommes ?


Dans un premier temps, mettre la levure dans le lait tiède et la laisser gonfler 15 minutes, la mettre dans un saladier ou un bol de tournebroche pour la farine, le sel et le sucre, mélanger rapidement, puis ajouter la levure à mélanger avec le lait, puis ajouter le oeufs. . et mixez

lorsque la pâte est souple ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez environ 15 minutes à vitesse 2 dans un petit robot ménager ou robot ménager ou faites à la main jusqu’à ce que la pâte soit souple, laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure. Ensuite, aplatissez la pâte  en un rectangle de 40 cm x 50

Pelez les pommes et coupez-les en lamelles et posez-les bien serrées sur la pâte, saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle puis roulez la pâte en formes de boudins coupés en morceaux de 2 cm. Faites épaissir

dans une poêle à huile chaude à feu doux, faites revenir 2 minutes de chaque côté, égouttez sur du papier absorbant puis saupoudrez d’un mélange de sucre en poudre et de cannelle dessus et dégustez !

Et voilà ! Les Beignets escargots aux pommes sont prêts à être manger !