La proposition d aujourd hui est une preparation simple, très polyvalente et parfaite pour realiser des dejeuners gourmands et festifs. C’est un Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes vraiment surprenant et très savoureux.
En effet il s’agit d un plat de tous les jours du fait qu’il est très simple à faire.
Ingredients :
——
– 800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)
– 13 scampis
– 260 g de champignons
– 1 petite boîte de concentre de tomates
– 25 cl de crème fraîche allegee
– 60 g de crevettes grises
– 1 petite boîte de crabe
– 220 g de bisque de homard
– 100 g de gruyère râpe
– quelques noisettes de beurre
– sel et poivre
Preparation :
Comment preparer ce Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes ?
——
Prechauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin et etalez-y les morceaux de poisson (morceaux de 4 ou 5 centimètres). Éparpillez dessus les scampis decortiques et les champignons coupes en lamelles (le tout cru).
Dans un bol, versez la crème fraîche, la bisque de homard, le concentre de tomates, le sel et le poivre. Battez le tout jusqu’à obtenir un melange mousseux, et ajoutez-y le gruyère râpe. Versez le tout sur la preparation crue, mettez quelques noisettes de beurre
Passez au four 30 min. A la sortie du four, garnissez de crevettes.
Votre Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes est prêt !
Servez avec une puree de pommes de terre ou du riz.
