Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes : Une gourmandise !


J’adore les fruits de mer, qui sont comme moi !!

On n’a pas toujours le temps de faire cette simple recette de A à Z, du fait qu’on a l’habitude de la manger prête auprès des restaurants et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la réaliser comme il faut.

Ingrédients :

– 800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)

– 13 scampis

– 220 g de bisque de homard

– 25 cl de crème fraîche allégée

– 60 g de crevettes grises

– 260 g de champignons

– 1 petite boîte de crabe

– 1 petite boîte de concentré de tomates

– 100 g de gruyère râpé

– quelques noisettes de beurre

– sel et poivre

Préparation:

Comment cuire ce Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes ?

Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin et étalez-y les morceaux de poisson (morceaux de 4 ou 5 centimètres). Éparpillez dessus les scampis décortiqués et les champignons coupés en lamelles (le tout cru).

Dans un bol, versez la crème fraîche, la bisque de homard, le concentré de tomates, le sel et le poivre. Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux, et ajoutez-y le gruyère râpé. Versez le tout sur la préparation crue, mettez quelques noisettes de beurre

Passez au four 30 min. A la sortie du four, garnissez de crevettes.

Votre Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes est prêt !

Servez avec une purée de pommes de terre ou du riz.