Je vous presente un succulent dessert, une recette originale et appetissante de vos tables. C’est une preparation composee d un melange d ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster surtout que vous pouvez l’accompagner d une boisson fraiche par exemple. Essayer ce Gâteau sable au citron sans cuisson et vous n’allez pas le regretter !
Ingredients :
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500ml de crème à fouetter
2 c. à the de vanille, divisees
1 boîte (540 ml) de garniture pour tarte au citron
250ml de lait froid
180g de sucre à glacer, divisee
1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
Zeste de 1 gros citron
1 paquet (200 g) de boudoirs secs, divise
Preparation :
Comment realiser ce Gâteau sable au citron sans cuisson ?
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Commencer par verser la crème à fouetter dans un bol moyen, puis fouettez-la au batteur electrique, à vitesse mi-elevee, jusqu’à ce quelle forme des bulles. Ajoutez lentement 1 1/4 t du sucre à glacer, puis continuez de fouetter, à vitesse elevee, jusqu’à la formation de pics fermes.
Incorporez 1 c. à the de la vanille. Reservez au refrigerateur jusqu’à l’utilisation.
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli à l’aide d un batteur sur socle muni d un fouet plat, à vitesse mi-elevee, jusqu’à ce qu’il ait une consistance legère et mousseuse.
Raclez les parois du bol, puis ajoutez la garniture pour tarte au citron et le zeste de citron. Battez le melange, à vitesse mi-elevee, jusqu’à ce qu’il soit homogène, en arrêtant le batteur, au besoin, pour racler les parois et le fond du bol.
Ajoutez lentement la 1/2 t de sucre à glacer qui reste; melangez jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporee.
Ajoutez 2 t de la crème fouettee, puis incorporez-la delicatement au melange de fromage à la crème et de citron, en repliant la preparation jusqu’à ce que tous les ingredients soient bien incorpores.
Pour assembler le dessert, tapissez le fond d un plat carre de 8 x 8 po de papier sulfurise.
Dans un petit bol, melangez le lait et le reste de la vanille. Trempez les deux côtes de chaque boudoir dans le melange de lait, puis disposez-les, en une seule couche, au fond du plat.
(Je coupe un petit bout de la deuxième rangee de boudoirs pour qu’ils s’etalent en une seule couche dans le plat prepare.)
Une fois le fond du plat couvert des boudoirs, etalez la moitie de la mousse au citron sur le dessus. Disposez une deuxième couche de boudoirs trempes sur la mousse, puis couvrez-la uniformement du reste de la mousse. Étalez le reste de la crème fouettee sur le dessus de la mousse.
Couvrez le dessert, puis refrigerez-le de 4 à 6 h pour que les couches prennent.
Votre Gâteau sable au citron sans cuisson est prêt !
