Voici une bonne proposition de gouter qui a vraiment tout pour plaire : Elle est aérienne, gourmande et parfaitement équilibrée et présente une texture qui revirera vos papilles. Tiramisu au caramel au beurre salé que vous pouvez préparer avec vos enfants, j’adore cette recette, mis à part la facilité mais il est vraiment bons, j’aime la texture, son parfum, sa délicatesse.
Ingrédients :
250 g de mascarpone
2 œufs
70 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
10 biscuits à la cuillère
Pour le caramel :
300 g de sucre en poudre
30 g de beurre salé
30 cl de crème liquide
Un peu de cacao en poudre
Préparation :
Comment réaliser ce Tiramisu au caramel au beurre salé ?
Tout d’abord, commencer par mixer les biscuits à la cuillère.
Pour préparer le caramel : Il faut verser le sucre dans une casserole et le faire blondir, quand le sucre atteint une couleur blond foncé (mais pas brun) retirer du feu, ajouter la crème liquide et remuer vivement
Couper le beurre en cubes et l’ajouter petit à petit sur le caramel
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige et les rajouter délicatement au mélange précèdent.
Poser une couche de biscuits dans des verrines, puis une belle couche de caramel, et une couche de mascarpone
Mettre enfin au frais, saupoudrer de cacao en poudre au moment de servir.
Votre Tiramisu au caramel au beurre salé est prêt !
