Je vous presente un aperitif simple et exquis ; Gâteau roule de pomme de terre au saumon fume, il s’agit d une magnifique et delicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd hui de realiser ! Si vous recherchez un aperitif gourmand facile à realiser et unique, je vous recommande ce Gâteau roule de pomme de terre au saumon fume, un pur delice !
Ingredients :
– 1 kg de pommes de terre epluchees
– 2 gousses d ail
– 1 œuf
– 1 oignon
– 50 g de fromage râpe
– sel, poivre
Pour la garniture :
4 cuillères à soupe de fromage persille (type boursin, tartare, philadelphia) J’ai mis un pot de tartare (soit 150 g)
6 cuillères à soupe de crème epaisse (allegee possible pour se donner bonne conscience) ou de fromage blanc.
250 g de saumon fume en tranches
Ciboulette persil,
Preparation :
Comment preparer ce Gâteau roule de pomme de terre au saumon fume ?
Éplucher les pommes de terre puis les râper avec une râpe à gros trous.
Emincer très finement l’oignon et ecraser les 2 gousses d ail.
Melanger tout dans un saladier. Ajouter le fromage râpe et l’œuf battu. Saler et poivrer et ajouter une bonne quantite de ciboulette et/ou de persil.
Repartir le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurise ou sur une plaque de silicone (l’ideal etant une plaque de silicone avec des bords, la mienne mesure 30 x 40 cm)
Faire cuire au four à 180° pendant 30 à 35minutes. Les pommes de terre doivent dorer, legèrement griller même.
Sortir le plat du four et demouler le « paillasson » très soigneusement. Le laisser cuire encore 5 minutes sur l’autre face (la face qui etait en dessous se retrouve au-dessus)
Dans un bol, melanger le fromage blanc ou la crème avec le fromage persille, ajouter (selon votre goût) de l’ail, du persil et du sel.
Et voilà ! Votre Gâteau roule de pomme de terre au saumon fume est prêt à être manger !
