Aujourd’hui je vous propose une recette très fraîche, très savoureuse. Avec ce dessert à base de noix de coco, on se sent leger et on pourrait facilement en manger deux si gourmands…
J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d un Gâteau delicieux et elegant très rapide à realiser et très facile et prenant compte de sa simplicite, il peut être un excellent accompagnement d une boisson !
Pour avoir une recette reussie, vous devez mesurer les ingredients et les preparer avant de commencer la recette. Vous devez egalement respecter les temps et temperatures de cuisson, en ne suivant pas les etapes decrites ci-dessous.
Ingredients :
Même quantite de lait
100 gr de sucre pour le caramel
Boite de lait concentre sucre
4 œufs
150 gr de noix de coco râpe
Preparation :
Comment realiser ce Gâteau flan à la noix de coco ?
Carameliser dans une casserole en ajoutant du sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe d’eau, cuire à feu vif jusqu’à obtention d’un caramel dore fonce, puis mettre au fond du moule à cake, reserver.
Melanger les jaunes d’œufs avec le lait concentre sucre et le lait. Ajouter la noix de coco et bien melanger.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter au melange.
Verser ensuite dans un moule à cake, cuire au bain-marie à four à 160° pendant 1 heure.
Laisser refroidir quelques heures car il fait très froid à manger.
La photo montre les differentes couches qui se forment pendant la cuisson.
Le Gâteau flan à la noix de coco est prêt !
