Les gâteaux aux amandes et la noix de coco sont un dessert très moelleux, rapide à preparer et delicatement parfume aux amandes que j’adore personnellement. Je ne vous dirai pas que le parfum commence à impregner la cuisine en fin de cuisson : un vrai delice !

Ingredients :


– Beurre 150 g

– 100 ml de lait de coco

– 150 g de poudre d amandes

– Sucre 200 g

– 50 g de noix de coco râpee

– 4 œufs

– 2 cuillères à cafe de levure chimique

– Confiture de fruits

– Sucre en poudre

– 100 ml de lait ordinaire

– 250g de farine

– 1 cuillère à cafe d extrait de vanille

– Amandes effilees grillees

Preparation :

Comment alors realiser Le Gâteau aux amandes et à la noix de coco ?


Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance cremeuse.

Ajouter les œufs un à un et continuer à battre.

Goût vanille.

Melanger la noix de coco râpee avec la farine, la levure  et la poudre d’amandes.

Melangez le lait  de coco avec le lait.

Ajouter le lait en alternance avec les ingredients secs. Bien battre et verser dans un moule à beurre et pâte de 24cm de diamètre.

Saupoudrer d’amandes effilees

Cuire au four prechauffe à 180° pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.

Laisser refroidir puis badigeonner de confiture chauffee et delayer avec un peu d’eau pour faire briller ou simplement saupoudrer de sucre glace

Votre Le Gâteau aux amandes et à la noix de coco est prêt, servez et regalez-vous !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis