Rôti de porc à la sauce moutarde : léger !

Retrouvez la douceur de votre enfance en réalisant ce délicieux rôti de porc  sauce moutarde. Inspirée d’un ragoût flamand à base de bœuf, savourez cette recette facile  qui vous transportera tout droit vers le Nord.

C’est une excellente recette de rôti de porc avec une variété d’ingrédients, mais celle-ci est super délicieuse ! vous n’avez aucun regret. Une recette rapide, facile et délicieuse que j’ai faite maintes et maintes fois. Je recommande fortement d’essayer cette recette savoureuse.

Ingrédients :

– un rôti de porc de 800 g

– 3 ou 4 feuilles de sauge séchée

– jus d’1/2 citron

– 1 CS de moutarde à l’ancienne

– 2 CS d’huile d’olive

– sel et poivre

– 1 CS de moutarde

– 3 CS de crème fraîche épaisse

Préparation :

Comment préparer le Rôti de porc à la sauce moutarde ?

Verser l’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Pour le chauffage.

Placer le rôti dans une cocotte et cuire d’un côté à feu vif pendant 3 minutes. Ensuite, retournez-le et faites-le rôtir 2 minutes de l’autre côté.

Réduire le feu à doux. Sel et poivre. Ajouter une tasse d’eau.

Mettez les feuilles de sauge dans la poêle.

Fermez le couvercle de la trappe. Cuire à feu doux pendant 40 minutes, changer de côté au bout de 20 minutes. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau pendant la cuisson.

En fin de cuisson, retirer le rôti et le déposer dans un plat creux, en utilisant du papier d’aluminium ou un couvercle pour le laisser refroidir.

Ajouter le jus de citron au jus de torréfaction et cuire à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne et bien mélanger.

Mélanger au fouet manuel pour bien dissoudre la moutarde dans la sauce.

Ajouter ensuite la crème fraîche et mélanger à nouveau au fouet.

Faire chauffer  2 ou 3 minutes puis retirer du feu.

Couper la viande rôtie en tranches. Disposer sur une assiette et arroser de sauce à la moutarde.

Voilà ! votre Le Rôti de porc à la sauce moutarde est prêt !