J’adore les cakes de regime, qui est comme moi !!
On n’a pas toujours le temps de faire cette simple recette de A à Z, du fait qu’on a l’habitude de la manger prête auprès de nos mamans et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la realiser comme il faut.
Voici alors une nouvelle version de presenter le citron : un Gâteau au Citron Rafraîchissant gourmand tant admire, pas une revolution mais une autre façon de faire plaisir.
Ingredients :
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Pour la pâte :
– 2 blancs d œufs
– 2 cuillères à soupe de son de ble
– 4 cuillères à soupe sans gras fromage frais
– 4 cuillères à soupe de son d avoine
– 1 cuillère à soupe de granules Splenda
Pour la garniture:
– 200ml d eau
– 4 œufs
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 7 cuillères à soupe d edulcorant (ex : sirop d agave)
– 2 blancs d œufs
– 2 citrons presses
– 1 pincee de sel
– Zests de citron decoupes en fines lamelles
Preparation:
Comment cuire ce Gâteau au Citron Rafraîchissant ?
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Debuter la preparation en prechauffant le four à 200C/ 6.
Preparez la pâte en battant les blancs d œufs en neige et en les combinant avec les ingredients restants.
Utilisez ce melange pour tapisser le fond d un plat à tarte de 21 cm. Cuire pendant 5-10 minutes.
Pour la garniture, faire chauffer l’eau dans une casserole.
Dans un bol, melanger les œufs entiers, la farine de maïs, 7 cuillères à soupe d edulcorant et le jus de citron.
Versez ce melange dans la casserole, rechauffer à feu doux et remuez soigneusement jusqu’à ce que ça epaississe.
Puis couler le melange de citron sur la pâte.
Baissez la temperature du four à 180C/4 et cuire la tarte remplie pendant 20 minutes.
Enlevez du four et laisser le gâteau refroidir legèrement.
Dans un bol, battre les blancs d œufs avec le sel et 1 cuillère à soupe d edulcorant restant jusqu’à epaississement puis decorez ensuite le dessus de la tarte avec les blancs d œufs.
Remettre le gâteau au four pendant 10 minutes jusqu’à ce que la meringue soit bien doree. Laisser refroidir et decorer avec des tranches de citron vert.
Votre Gâteau au Citron Rafraîchissant est prêt !
