Aujourd’hui je vous propose de tomber sur une spéciale recette : Terrine de poisson que vous avez peut-être manqué à présent… idéal en diner. On a vraiment trouvé cette recette top, je vous l’assure surtout s’elle est accompagnée d’une boisson fraiche.

Ingrédients :

– 1 petite boîte de miettes de crabe (env. 100 g égoutté)

– 2 œufs

– 1 petite boite de thon albacore (env. 100 g égoutté)

– 100 g de chair de saumon

– 10 g de beurre

– 1 petite boîte de crevettes (env. 100 g égoutté)

– 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

– sel, poivre

Préparation :

Comment préparer cette Terrine de poisson ?

Penser d’abord à préchauffer le four th.6 (180°C), tout en y mettant un plat partiellement rempli d’eau qui servira de bain-marie à votre pain de poisson. Ensuite, préparez l’”appareil” à terrine dans un robot mixeur : versez-y d’abord les œufs battus en omelette avec la crème fraiche dans un petit saladier, ajoutez ensuite du sel et du poivre, puis égouttez bien le thon, le crabe et les crevettes et incorporez-les au mélange œufs-crème en n’oubliant pas la chair de saumon.
Mixez ensuite le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène, salez et poivrez encore au besoin, puis versez votre préparation dans un moule à cake beurré et tassez-la bien. Faites cuire votre terrine de thon, saumon, crabes et crevettes au bain marie pendant environ 45 min, jusqu’à que la pointe d’un couteau en ressorte sèche (ou à peine humide), comme

pour un gâteau.

Laissez-la refroidir puis se réfrigérer au moins 1 heure au réfrigérateur avant de la démouler au couteau, puis servez-la coupée en tranches, avec de la salade verte, des tomates cerises et une mayonnaise maison.

Voilà ! Votre Terrine de poisson est maintenant prête !

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