Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos gouters, Cheesecake au chocolat, un dessert equilibre et sain à realiser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à deguster lors de vos gouters festifs entre amis ou en famille. Bref un vrai delice.

Ingredients :

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900 g de philadelphia ou fromage frais

1 c à c d extrait de vanille

4 œufs

250g de sucre en poudre

200 g de chocolat noir

Pour la base il faut:

200 g de biscuits petits beurre, ou palet breton.

150 g de beurre fondu.

2 cs de cacao

Preparation :

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Faites d abord ecraser les biscuits avec le cacao, tout en melangeant au robot ajouter le beurre fondu. Mettre le melange dans un moule de 22 cm de diamètre. Mettre au refrigerateur le temps de preparer le reste de la recette.

Mettre le fromage frais, le sucre et l’extrait de vanille dans un saladier et battre doucement jusqu’à obtenir un melange epais et lisse. Ajouter les œufs un a un tout en melangeant. Le melange doit être cremeux. Melanger plus rapidement a la fin, ne pas trop mixer ou le fromage peut cailler.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Y ajouter le melange de fromage tout doucement à cause de la temperature. Retirer le biscuit du refrigerateur et y ajouter le maligne a base de fromage Faire cuire le cheesecake au bain marie.

Faire cuire a 150 degres pendant 40-50 mn. Une fois cuit le laisser refroidir puis le mettre toute la nuit au frigo. Decorer avec une ganache au chocolat.

 Votre Cheesecake au chocolat est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis