Voici une recette de gratin de poisson leger, un delicieux gratin de fruits de mer à la morue et aux crevettes avec du fromage finement râpe et une sauce bechamel legèrement aromatique.
Ingredients :
500 g de filet de cabillaud
350 ml de lait ecreme
250 g de champignons en boîte
400 g de crevettes decortiquees
50 g de parmesan râpe
2 cuillères à soupe de maïzena
1 cuillère à cafe de beurre allege ( pour beurrer le plat )
1 pincee de noix de muscade
sel, poivre.
Preparation :
Comment preparer ce Gratin aux poissons ?
Prechauffer le four à 220°C.
Dans un plat à gratin au beurre, deposer le dos de cabillaud decoupe, les champignons et les crevettes eminces, puis saler et poivrer legèrement.
Dans une casserole, faire chauffer du lait, puis incorporer la fecule de maïs.
Ajouter le reste du lait, le sel, le poivre et la noix de muscade et epaissir.
Verser la sauce bechamel dans le plat à gratin, saupoudrer de parmesan puis enfourner 30 à 35 minutes.
Ici, le Gratin aux poissons !
