Le flan est un gâteau vraiment facile et rapide à realiser, parfait à servir à table pour un goûter ou un dessert. C’est une specialite française, le dessert du jour est aussi connu sous le nom de « flan à la parisienne » : moelleux, moelleux et parfume, nous vous assurons qu’avec ce dessert vous surprendrez les papilles. Vos convives qui se regaleront seront comme hypnotises ils avaient observe les vitrines des emblematiques et merveilleuses boulangeries parisiennes.
Ingredients :
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Appareil à flan
3 cl de calvados
300g de lait
300g de crème liquide entière
3 oeufs
60g de maïzena
1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
75g de sucre semoule
Preparation :
Comment preparer ce Flan pâtissier à l’ancienne ?
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faire bouillir le lait, la crème et la gousse de vanille Dans un saladier, melanger les oeufs et le sucre. Ajouter la fecule de maïs. A ebullition, retirer du feu et ajouter le melange œufs/sucre/maïzena et calvados.
Remettre à chauffer quelques minutes jusqu’à epaississement. Dès que vous le sentez epaissir, retirez du feu et laissez reposer. Sortez votre pâte sucree que vous avez realise pour faire cette recette.
Vous pouvez egalement utiliser une pâte feuilletee ou une genoise courte si vous le souhaitez. Étalez-le à la taille de votre moule, comptez les bords Allez-y, autrement dit : mettez-le dans votre moule.
Verser le melange de flan dans le moule. Cuire à 175°C pendant 40 à 50 minutes. Bon enregistrement à partir de 40 minutes. Laissez reposer au froid 2h minimum avant de deguster.
Ici, le Flan pâtissier à l’ancienne !
