Pommes de terre en mille-feuille à la crème de chèvre et aux herbes : Succulentes !

Aujourd’hui, nous vous proposons un excellent accompagnement pour vos viandes ou volailles, petites mille-feuilles de pommes de terre et fromage frais et herbes. Les pommes de terre sont transformées en mille-feuilles, garnies de fromage de chèvre frais et de tomates confites et de vraies herbes.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 2 pc(s) de Buche(s) de chèvre(s) frais

– 0.25 botte(s) de Basilic

– 2 Pincée(s) de Piment d’Espelette

– 0.25 botte(s) d’Estragon

– 0.25 botte(s) de Persil plat

–6 pc(s) de Pomme(s) de terre à chair fondante

– 30 pc(s) de Pétale(s) de tomate confite

– 10 cl de Crème liquide entière

– 15 cl d’Huile d’olive

– 0.25 botte(s) de Ciboulette

– 6 Tour(s) de Moulin à poivre

– 6 Pincée(s) de Sel fin

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau au citron sans lait et sans beurre ?


Chauffer le four à 180 degrés. Lavez et coupez les pommes de terre, puis coupez chacune en 3 tranches de 5 mm d’épaisseur. Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, faire revenir les pommes de terre 4 min de chaque côté.

Nettoie et élimine les impuretés de divers fruits. Retirez les feuilles du persil et de l’estragon. Couper la ciboulette en bâtonnets.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Chauffer le liquide. Badigeonner la chèvre avec une fourchette.

Couper les tomates confites en petits cubes. Mélanger la crème en poudre, le fromage de chèvre, les tomates confites et le basilic.

Ajouter le sel, le poivre frais et le piment d’Espelette. Récupérez les mille-feuilles de pommes de terre en ajoutant une tranche de pomme de terre et de crème de chèvre. Répétez l’opération 3 fois en terminant par la pomme de terre.

Cuire ensuite à 180°C pendant 5 min. Disposer la mille-feuille sur une assiette et servir avec une salade savoureuse, puis arroser d’huile d’olive.

À ce stade, le Gâteau au citron sans lait et sans beurre est prêt à être utiliser.