Je vous presente un succulent gâteau, une recette originale et appetissante de vos tables. C’est une preparation composee d un melange d ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster surtout que vous pouvez l’accompagner d une boisson fraiche par exemple. Essayer ce Cake aux Pêches et aux Amandes à la vanille et vous n’allez pas le regretter !
Ingredients :
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4 œufs
240g de farine
160g de beurre fondu
2 sachets de sucre vanille
200g de sucre fin
1 sachet de levure chimique
3 belles pêches mûres
Quelques gouttes d arôme amande amère (facultatif)
Preparation :
Comment realiser ce Cake aux Pêches et aux Amandes à la vanille ?
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Commencer par peler et decouper en morceaux les 3 pêches. Dans une poêle, mettre une noisette de beurre et faire revenir les morceaux de pêches avec les 2 sachets de sucre vanille. Cuire environ 10 à 15 mn.
Dans une poêle chaude sans matière grasse, faire griller les amandes effilees.
Prechauffer le four TH 6 / 180°C Chaleur tournante.
Fouetter le sucre et les œufs jusqu’à blanchiment.
Incorporer alors la farine, la levure chimique et petit à petit le beurre fondu. Bien melanger. Ajouter l’arôme d amande amère (quelques gouttes suffisent).
Pour terminer, ajouter delicatement les pêches cuites et les amandes grillees (en conserver un peu pour les mettre sur le cake). Bien melanger à la spatule.
Beurrer un moule à cake et deposer la preparation. Deposer sur le dessus du cake des amandes effilees.
CUISSON :
Mettre en cuisson pendant 45 mn environ à 180°C. Si le dessus du cake brunit trop, baisser le four à 160°C et poursuivre 5 à 10 mn de plus la cuisson. Verifier si la cuisson est finie : planter un couteau dans le cake : la lame doit ressortir sèche.
Votre Cake aux Pêches et aux Amandes à la vanille est prêt !
