Voici une excellente recette ; Cheesecake strudel aux pommes et aux raisins secs simple et economique, qui garantit un goût très agreable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, elle est très facile et rapide à preparer. Vu que cette preparation ne necessite que très peu d ingredients, qui sont tous bon marche, dessert est une vraie mine d or pour tous ceux qui ont un imprevu.
Alors, concoctez ce Cheesecake strudel aux pommes et aux raisins secs. Suivez mes consignes et rendez-vous en cuisine ! Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!
Ingredients :
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Pour la base:
– 100 g de beurre
– 200 g de biscuits digestifs
Pour la crème:
– 200 g de fromage frais à tartiner
– 300 g de ricotta
– 250 g de mascarpone
– 1 gousse de vanille
– 170 g de sucre
– 2 œufs
– Liqueur au choix (facultatif)
– 2 cuillères à cafe de maïzena
Pour la couverture:
– 50 g de raisins secs
– 2 pommes
– 30 g de pignons de pin
– 1 cuillère à cafe de cannelle moulue
– 50 g de cassonade
– ½ citron
Preparation :
Comment preparer ce Cheesecake strudel aux pommes et aux raisins secs ?
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Penser d abord à fondre le beurre et le laisser refroidir.
En attendant, hacher les biscuits en les passant au mixeur ou les mettre dans un sac et les ecraser avec un pilon. Melanger le beurre et les biscuits emiettes dans un bol. Puis, verser dans un moule de 18 cm avec une feuille de papier sulfurise à la base et bien compacter. Refrigerer pour durcir pendant la preparation de la crème.
Mettre les fromages egouttes avec le sucre et l’œuf dans un bol. Bien melanger avec le fouet à main ou le batteur electrique. Ajouter les graines de gousse de vanille, la liqueur (facultatif) et la maïzena. Melanger à nouveau. Verser ce melange sur le fond de biscuit et faire cuire à 160 ° dans un four statique prechauffe pendant environ 80 minutes. Faire le test du cure-dent pour verifier la cuisson. Si la surface devient trop sombre, la couvrir de papier d aluminium. Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et le laisser refroidir complètement.
Pendant la cuisson, eplucher les pommes et enlever le cœur, puis les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron, la cassonade, les pignons de pin, la cannelle et les raisins secs trempes pendant dix minutes et bien presses. Faire cuire une quinzaine de minutes en ajoutant de l’eau si necessaire jusqu’à ce que les pommes soient ramollies. Lorsque le gâteau et les pommes sont froids, placer ces dernières sur le dessus du gâteau et saupoudrer de cannelle au goût.
Votre Cheesecake strudel aux pommes et aux raisins secs est prêt !
