Poitrines de poulet sauce crémeuse à l’ail et citron : Un plat avec une saveur légère !

Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos déjeuners, Poitrines de poulet sauce crémeuse à l’ail et citron, un plat équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de diner également qui est à la fois moelleuse et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

4 poitrines de poulet désossées sans peau

2 échalotes grises, finement hachées

250 ml de bouillon de poulet

2 cuillerées à soupe de jus de citron

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)

Sel et poivre

1 cuillerée à café de paprika

2 cuillères à soupe de persil plat haché (ou autres herbes aromatiques)

4 gousses d’ail hachées

125 ml de crème 35 %

1 cuillerée à café de maïzena pour épaissir la sauce

½ citron, coupé en tranches

Préparation :

Comment réaliser ces Poitrines de poulet sauce crémeuse à l’ail et citron ?

Faites au premier lieu fondre le beurre dans une grande poêle. Faites-y dorer les poitrines de poulet pendant quelques minutes, des deux faces, sur feu vif. Retirez les poitrines de poulet et réservez-les dans une assiette. Mettez les échalotes à la place du poulet. Et faites les revenir 2 minutes.

Incorporez ensuite l’ail et le paprika. Mélangez et laissez cuire rapidement sans brûler l’ail. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de citron et le bouillon. Remettez le poulet dans la poêle. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire quelques minutes à couvert. La sauce va réduire un peu.

Ajoutez le crème et le persil. Déposez des tranches de citron sur les poitrines de poulet. Portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes à feu doux. Si vous aimez une sauce épaisse, ajoutez la maïzena et remuez bien pour la diluer complètement.

Laissez cuire 2 minutes. Rappelez-vous que la sauce va épaissir davantage en refroidissant.

Vos Poitrines de poulet sauce crémeuse à l’ail et citron sont prêts ! Régalez-vous …