Je vous presente une recette que vous pouvez preparer avec vos enfants très facile et très rapide à realiser et, compte tenu de sa simplicite, vous pouvez l’accompagner d une bonne boisson chaude ou d un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un gouter festif ou une collation entre vos amis !
Je parle des irresistibles Beignets de pâte à choux ou le synonyme du vrai delice !
Ingredients :
– 90 g de farine
– 65 g de beurre
– 3 œufs
– 1/4 de zeste de citron
– 15 cl de lait
– 1 pincee de sel
– 1 cuillère à cafe de sucre
– 1/4 de zeste d orange
Preparation :
Comment alors preparer ces Beignets de pâte à choux ?
Penser d abord à couler les zestes d orange et de citron, le lait, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole. Portez le tout à ebullition.
Versez la farine en une seule fois dans le liquide bouillant et melangez vivement pendant 2 minutes avec une spatule en bois.
Hors du feu, incorporez le premier œuf en melangeant avec vigueur.
Quand il est complètement absorbe par la pâte et que celle-ci est bien lisse, ajoutez le second, puis le troisième. La pâte doit être souple comme une puree.
Faites ensuite chauffer l’huile à 160°C. A l’aide d une cuillère à soupe, prelevez de la pâte et deposez dans le bain d huile. Laissez dorer sur toutes les faces.
Posez les beignets sur du papier absorbant et laissez-les tiedir.
Disposez-les enfin dans un plat et saupoudrez les beignets de sucre semoule ou de sucre glace.
Vos Beignets de pâte à choux sont prêts ! Servez immediatement.
