Cette recette originale recette est magnifique. Dans un grand bol, mélanger le zeste d’orange et de citron, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Portez le tout à ébullition.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 90 g de farine

– 15 cl de lait

– 65 g de beurre

– 1 pincée de sel

– 3 oeufs

– 1 cuillère à café de sucre

– 1/4 de zeste de citron

– 1/4 de zeste d’orange

Préparation :

Comment préparer ces Beignets de pâte à choux ?


Dans un grand bol, mélanger le zeste d’orange et de citron, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Portez le tout à ébullition.

Verser la farine une à une dans l’eau bouillante et bien mélanger pendant 2 minutes sur une spatule en bois.

Éteignez les lumières, ajoutez la première couche en remuant vigoureusement.

Lorsque la pâte a complètement pris et est molle, ajoutez-en une deuxième, puis une troisième. La farine doit être molle comme une purée.

Chauffer l’huile à 160 degrés Fahrenheit. A l’aide d’une cuillère à soupe, retirer la farine et la mettre au bain-marie. Laissez-le brunir de tous les côtés.

Mettez les beignets sur une serviette en papier et laissez-les refroidir. Disposez-les ensuite sur une assiette et saupoudrez les beignets de sucre ou de sucre glace.

Et voilà ! vos Beignets de pâte à choux sont prêts à être manger !