Cette recette originale recette est magnifique. Dans un grand bol, melanger le zeste d’orange et de citron, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Portez le tout à ebullition.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 90 g de farine

– 15 cl de lait

– 65 g de beurre

– 1 pincee de sel

– 3 oeufs

– 1 cuillère à cafe de sucre

– 1/4 de zeste de citron

– 1/4 de zeste d orange

Preparation :

Comment preparer ces Beignets de pâte à choux ?


Dans un grand bol, melanger le zeste d’orange et de citron, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Portez le tout à ebullition.

Verser la farine une à une dans l’eau bouillante et bien melanger pendant 2 minutes sur une spatule en bois.

Éteignez les lumières, ajoutez la première couche en remuant vigoureusement.

Lorsque la pâte a complètement pris et est molle, ajoutez-en une deuxième, puis une troisième. La farine doit être molle comme une puree.

Chauffer l’huile à 160 degres Fahrenheit. A l’aide d’une cuillère à soupe, retirer la farine et la mettre au bain-marie. Laissez-le brunir de tous les côtes.

Mettez les beignets sur une serviette en papier et laissez-les refroidir. Disposez-les ensuite sur une assiette et saupoudrez les beignets de sucre ou de sucre glace.

Et voilà ! vos Beignets de pâte à choux sont prêts à être manger !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis