Cette recette originale recette est magnifique. Dans un grand bol, mélanger le zeste d’orange et de citron, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Portez le tout à ébullition.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 90 g de farine
– 15 cl de lait
– 65 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 3 oeufs
– 1 cuillère à café de sucre
– 1/4 de zeste de citron
– 1/4 de zeste d’orange
Préparation :
Comment préparer ces Beignets de pâte à choux ?
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Dans un grand bol, mélanger le zeste d’orange et de citron, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Portez le tout à ébullition.
Verser la farine une à une dans l’eau bouillante et bien mélanger pendant 2 minutes sur une spatule en bois.
Éteignez les lumières, ajoutez la première couche en remuant vigoureusement.
Lorsque la pâte a complètement pris et est molle, ajoutez-en une deuxième, puis une troisième. La farine doit être molle comme une purée.
Chauffer l’huile à 160 degrés Fahrenheit. A l’aide d’une cuillère à soupe, retirer la farine et la mettre au bain-marie. Laissez-le brunir de tous les côtés.
Mettez les beignets sur une serviette en papier et laissez-les refroidir. Disposez-les ensuite sur une assiette et saupoudrez les beignets de sucre ou de sucre glace.
Et voilà ! vos Beignets de pâte à choux sont prêts à être manger !
