Voici une excellente recette ; Asperges gratinees au jambon et Parmesan simples et economiques, qui garantissent un goût très agreable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, il est très facile et rapide à preparer. Vu que cette preparation ne necessite que très peu d ingredients, qui sont tous bon marche, ces Asperges gratinees au jambon et Parmesan sont une vraie mine d or pour tous ceux qui ont un imprevu.
Ingredients :
1,5 kilo de grosses asperges blanches
20 g de beurre
6 tranches de jambon de Parme
Sel, poivre
1 morceau de Parmesan
Preparation :
Comment preparer ces Asperges gratinees au jambon et Parmesan ?
Rincer les asperges, les peler avec un econome, les decouper à la même longueur. Faire cuire les asperges à la vapeur. Le temps de cuisson dependra de votre appareil vapeur (cocotte-minute, cuiseur vapeur, etc …), les miennes ont cuit pendant 30 minutes au four vapeur.
Elles doivent être bien moelleuses. Faire des paquets avec les asperges, les enrouler dans les tranches de jambon. Deposer les morceaux de beurre sur le fond d un plat à gratin, y deposer les fagots d asperges.
Râper finalement du Parmesan dessus puis enfourner pour 10 minutes de cuisson à 190°. Poivrer, et servir.
Vos Asperges gratinees au jambon et Parmesan sont prêts !
