Le saumon au beurre à l’ail est un repas simple et sain que vous avez toujours aimé préparer ! Cette recette de saumon incroyablement facile est l’une des plus savoureuses et des plus délicieuses. Le saumon au beurre et l’ail sont si doux et savoureux et ont bon goût avec les légumes ! Le saumon est le meilleur saumon car il est sain, savoureux et facile à préparer.

Ingrédients :

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Sel et poivre

2 cuillères à soupe de beurre

4 filets de saumon, sans peau (ou truite ou tout poisson blanc)

2 cuillères à café d’huile d’olive

6 gousses d’ail, coupées en petits dés

1 petit oignon jaune, coupé en dés

3 tasses de feuilles d’épinards

1/2 tasse de fromage parmesan frais râpé (facultatif)

1/3 tasse de vin blanc sec (ne pas utiliser de vin blanc doux)

150 g de tomates séchées égouttées de l’huile

De la crème fraîche

1 c. à thé de fécule de maïs (farine de maïs) mélangée à 1 c. à soupe d’eau (facultatif)

1 c. à soupe de persil frais haché

Préparation :

Comment préparer ce Saumon au beurre à l’ail ?
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Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les filets de saumon (ou le poisson si vous en utilisez) avec du sel et du poivre des deux côtés et saisissez-les dans la poêle chaude.

Saisissez d’abord le côté viande, 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit selon vos préférences. Lorsque le poisson est cuit, retirez-le de la poêle et mettez-le de côté. Faire fondre le beurre dans le jus restant dans la poêle. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé (environ une minute). Faire revenir l’oignon dans le beurre. Verser le vin blanc (le cas échéant) et laisser réduire légèrement.

Ajouter les tomates séchées et cuire 1 à 2 minutes pour libérer leurs saveurs. Réduire le feu, ajouter la crème fraîche et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Saler et poivrer selon votre goût.

Ajouter les feuilles d’épinards et cuire légèrement dans la sauce. Ajoutez ensuite le parmesan. Faire bouillir encore 1 minute jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Pour une sauce plus épaisse, verser le mélange de lait et de semoule de maïs au centre de la casserole et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remettre le saumon dans la poêle, saupoudrer de persil et verser la sauce sur chaque filet.

Servir avec des pâtes, du riz ou des légumes cuits à la vapeur.

Voila ! Votre Saumon au beurre à l’ail est maintenant prêt !

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