La recette d aujourd hui peut être utilisee comme suggestion de dejeuner, de diner, Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Essayer la recette de ce rougail saucisse specialite creole en preparant les ingredients et en respectant les etapes mentionnees ci-dessous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 6 saucisses fumees ou 4 grosses saucisses fumees type Montbeliard
– 4 oignons
– Thym
– 4 tomates
– 6 gousses d ail
– Laurier
– Poivre
– Sel
– 1 cuillère à cafe de curcuma (safran)
– 1 piment oiseau
– Huile d olive
Preparation :
Comment preparer ce rougail saucisse specialite creole ?
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Piquez d abord les saucisses et mettez-les dans l’eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la preparation du plat afin de garder les saveurs.
Videz la marmite. Reservez les saucisses. Faites-y chauffer de l’huile d olive.
Faites ensuite revenir les oignons eminces et l’ail ecrase sans qu’ils soient trop colores.
Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites-les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupees en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).
Melangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour eliminer l’excès d eau.
Voila ! Votre rougail saucisse specialite creole est prêt !
Servez avec du riz thai !
