Je vous présente une recette toute simple que vous allez aimer. Gâteau de riz aux courgettes, jambon et fromage ; facile par excellence et très moelleux, une recette traditionnelle et familiale transmise de génération en génération. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !

Un plat qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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200 g de riz

2 courgettes

60 g de parmesan râpé

Mozzarella

Jambon cuit

Huile d’olive

600 ml de lait

2 œufs

1 noix de beurre

Sel/poivre

Préparation : Gâteau de riz aux courgettes, jambon et fromage

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Lavez d’abord les courgettes, ciselez les extrémités et couper en tranches.

Faites dorer les courgettes 5 min dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive, puis saler et poivrer et éteindre le feu.

Porter à ébullition 500 ml de lait avec 200 ml d’eau, saler et faire bouillir le riz.

Une fois cuit, sortir du feu et laisser refroidir.

Une fois le riz refroidi, ajouter le restant de lait, le parmesan, les œufs et bien mélanger.

Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser la moitié du mélange.

Garnissez de courgettes, jambon cuit et mozzarella coupée en dés.

Couvrir avec le restant de mélange de riz.

Préchauffez votre four en mode statique à 180°C.

Enfournez durant 55 à 60 min.

Sortir et laisser tiédir légèrement avant de servir. Déguster !

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