Poulet et épinards dans une sauce crémeuse au paprika : Délicieux !

J’adore le poulet, qui est comme moi !!

On n’a pas toujours le temps de faire cette simple recette de A à Z, du fait qu’on a l’habitude de la manger prête auprès de nos mamans et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la réaliser comme il faut.

Voici alors une nouvelle version de présenter les poulets : un plat de Poulet et épinards dans une sauce crémeuse au paprika tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir.

Ingrédients :

– 2 poitrines de poulet (désossées et sans peau)

– 1/4 c.à thé de sel et de poivre (chacun pour assaisonner le poulet)

– 1 c.à table de beurre non salé

– 1/2 c.à thé de paprika fumé (pour assaisonner le poulet)

Sauce crémeuse au paprika:

– 1/2 c. À thé de jus de citron frais (jus de citron pressé)

– 1/4 cuillère à café de sel

– 1/2 cuillère à soupe de beurre

– 2 gousses d’ail émincées

– 1/2 cuillère à soupe de farine (tamisée)

– 60ml de bouillon de poulet

– 60ml de crème épaisse

– 250g d’épinards frais

– 1/2 cuillère à café de paprika

Préparation:

Comment cuire ce Poulet et épinards dans une sauce crémeuse au paprika ?

CUISSON DU POULET :

Assaisonnez d’abord le poulet avec du sel, du poivre et du paprika en le frottant uniformément des deux côtés.

Faites fondre 1 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faites cuire environ 3 minutes de chaque côté. Retirer et mettre le poulet de côté.

PREPARATION DE LA SAUCE CREMEUSE :

Faites fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle, maintenant vide. Ajouter l’ail et cuire en remuant fréquemment environ 2 minutes. Ajouter la farine avec un tamis jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes pour permettre à l’alcool de s’évaporer.

Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse et le jus de citron. Ajouter le sel et le paprika. Bien mélanger. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement (si nécessaire).

ÉPINARDS :

Ajoutez les épinards et faites cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient fanés.

Remettre le poulet dans la poêle et réchauffer pendant 2-3 minutes en versant la sauce sur le poulet.

Votre Poulet et épinards dans une sauce crémeuse au paprika est prêt !