J’adore le poulet, qui est comme moi !!

On n’a pas toujours le temps de faire cette simple recette de A à Z, du fait qu’on a l’habitude de la manger prête auprès de nos mamans et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la realiser comme il faut.

Voici alors une nouvelle version de presenter les poulets : un plat de Poulet et epinards dans une sauce cremeuse au paprika tant admire, pas une revolution mais une autre façon de faire plaisir.

Ingredients :

– 2 poitrines de poulet (desossees et sans peau)

– 1/4 c.à the de sel et de poivre (chacun pour assaisonner le poulet)

– 1 c.à table de beurre non sale

– 1/2 c.à the de paprika fume (pour assaisonner le poulet)

Sauce cremeuse au paprika:

– 1/2 c. À the de jus de citron frais (jus de citron presse)

– 1/4 cuillère à cafe de sel

– 1/2 cuillère à soupe de beurre

– 2 gousses d ail emincees

– 1/2 cuillère à soupe de farine (tamisee)

– 60ml de bouillon de poulet

– 60ml de crème epaisse

– 250g d epinards frais

– 1/2 cuillère à cafe de paprika

Preparation:

Comment cuire ce Poulet et epinards dans une sauce cremeuse au paprika ?

CUISSON DU POULET :

Assaisonnez d abord le poulet avec du sel, du poivre et du paprika en le frottant uniformement des deux côtes.

Faites fondre 1 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-eleve et faites cuire environ 3 minutes de chaque côte. Retirer et mettre le poulet de côte.

PREPARATION DE LA SAUCE CREMEUSE :

Faites fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle, maintenant vide. Ajouter l’ail et cuire en remuant frequemment environ 2 minutes. Ajouter la farine avec un tamis jusqu’à ce que le tout soit bien melange. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes pour permettre à l’alcool de s’evaporer.

Incorporer le bouillon de poulet, la crème epaisse et le jus de citron. Ajouter le sel et le paprika. Bien melanger. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement (si necessaire).

ÉPINARDS :

Ajoutez les epinards et faites cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que les epinards soient fanes.

Remettre le poulet dans la poêle et rechauffer pendant 2-3 minutes en versant la sauce sur le poulet.

Votre Poulet et epinards dans une sauce cremeuse au paprika est prêt !

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