Voici une excellente recette ; Gratin aubergines, tomates, mozzarella facile et economique, qui garantit un goût très agreable ! Il s’agit d une variante du gratin classique qu’en ce moment est à la mode chez elle, à Naples. Dès qu’elle m’en a parle, j’ai eu super envie de realiser ce gratin car le fromage en general est l’un de mes ingredients preferes.

Suivez la recette et preparez-la aussi, les ingredients sont comptes sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être dejà ! Son côte tendre ne peut que plaire ! A faire et à refaire!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :

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2 Ou 3 aubergine (selon la taille)

3 Tranches de jambon cuit

4 Belles tomates

1 Oignon

1 Bloc de mozzarella

Gruyère râpe Huile d olives,

Sel, poivre, ciboulette

Preparation :

Comment preparer ce gratin d aubergines, tomates, mozzarella ?

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Faire d abord blondir l’oignon emince dans un peu d huile d olives. Rajouter les aubergines coupees en morceaux et les faire revenir à feu vif pendant quelques minutes, ensuite poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 mn environ.

Prechauffer ensuite le four à 190 °.

Une fois les aubergines cuites y rajouter les tranches de jambon coupees en morceaux. Deposer ensuite les aubergines dans un plat à gratin. Par dessus mettre la mozzarella coupee en tranches.

Mettre ensuite les tomates coupees en rondelles, sel, poivre, ciboulette.

Recouvrir enfin de gruyère râpe et mettre au four pour environ 30 à 40 mn.

 Votre gratin d aubergines, tomates, mozzarella est prêt !

Deguster !

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