Voici une excellente recette ; Gratin aubergines, tomates, mozzarella facile et economique, qui garantit un goût très agreable ! Il s’agit d une variante du gratin classique qu’en ce moment est à la mode chez elle, à Naples. Dès qu’elle m’en a parle, j’ai eu super envie de realiser ce gratin car le fromage en general est l’un de mes ingredients preferes.
Suivez la recette et preparez-la aussi, les ingredients sont comptes sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être dejà ! Son côte tendre ne peut que plaire ! A faire et à refaire!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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2 Ou 3 aubergine (selon la taille)
3 Tranches de jambon cuit
4 Belles tomates
1 Oignon
1 Bloc de mozzarella
Gruyère râpe Huile d olives,
Sel, poivre, ciboulette
Preparation :
Comment preparer ce gratin d aubergines, tomates, mozzarella ?
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Faire d abord blondir l’oignon emince dans un peu d huile d olives. Rajouter les aubergines coupees en morceaux et les faire revenir à feu vif pendant quelques minutes, ensuite poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 mn environ.
Prechauffer ensuite le four à 190 °.
Une fois les aubergines cuites y rajouter les tranches de jambon coupees en morceaux. Deposer ensuite les aubergines dans un plat à gratin. Par dessus mettre la mozzarella coupee en tranches.
Mettre ensuite les tomates coupees en rondelles, sel, poivre, ciboulette.
Recouvrir enfin de gruyère râpe et mettre au four pour environ 30 à 40 mn.
Votre gratin d aubergines, tomates, mozzarella est prêt !
Deguster !
