Dégustez ce blinis et saumon à l’aneth avec une recette très simple qui ne nécessite que quelques ingrédients ! Cet apéritif apportera une touche d’exclusivité à tous les gourmets.
Temps de préparation: 45 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients :
Pour les blinis :
260g de farine
2 oeufs
240 ml de lait tiède écrémé
1 cc de sel
10g de sucre
1 sachet de levure Briochin
Pour la garniture :
4 tranches de saumon fumé
1 pot de sauce à l’aneth (de chez Ikéa)
Quelques brins d’aneth fraîche
Préparation :
Comment préparer ce blinis et saumon à l’aneth ?
Tout d’abord, préparez tous les ingrédients.
Dans un saladier, disposez la farine en fontaine.
Ajoutez le sucre + le sel + la levure délayée dans le lait tiède + les jaunes d’oeufs. Mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Montez les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.
Cuire dans une poêle anti-adhésive légèrement huilé en y versez peu de pâte afin d’obtenir de petits blinis.
Laissez dorer et retournez à mi-cuisson.
Enlevez de la poêle et réservez au chaud.
Découpez le saumon en petites lamelles et les disposer sur les blinis. Ajoutez 1 cc de sauce à l’aneth et un brin d’aneth.
