Je vous propose aujourd’hui une recette Maison qui est gourmande et vous rend fou. Elle peut également épater vos proches. C’est une idée ingénieuse qui fait son effet, ce Gratin de blettes convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !
Ingrédients :
3 œufs
1,5 bouquet Blette
0,4 Lait
30 g Beurre
3 c à s Maïzena
1,5 pot Crème épaisse
4,5 pincées Noix de muscade
Sel
Poivre
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de blettes ?
Laver d’abord les blettes, leur couper le vert mais le garder. Couper en morceaux en enlevant les filaments.
Faire cuire les blettes dans de l’eau salée 10 minutes et égoutter. Faire cuire à part les feuilles dans de l’eau salée 5 minutes.
Égoutter le vert. Dans une poêle mettre à fondre 20 g de beurre, ajouter l’ail coupé et le vert des blettes.
Dans un plat à gratin placer les morceaux de blettes cuites, les feuilles dessus.
Arroser du mélange lait, œufs, maïzena, sel, crème fraîche, muscade et poivre. Parsemer avec le reste de gruyère râpé (50 g).
Enfourner enfin 35 minutes pour 200°C thermostat 6-7.
Et voilà ! Votre Gratin de blettes est prêt à être manger !
