Pommes de terre farcies à la Fourme d’Ambert et aux noix : une alternative gourmande !


Voici une alternative gourmande qui pourrait vous plaire ! Car avec cette recette de pommes de terre au four à la Fourme d’Ambert, venez avec des noix grossièrement concassées pour relever le tout !

Ingrédients :


250 g de Fourme d’Ambert

4 pommes de terre

Fines herbes (persil ciselé, thym à votre convenance)

60 g de beurre mou

Sel, poivre

100 g de noix concassées

80 ml de lait

1 pincée de noix de muscade

Préparation :

Comment préparer ces Pommes de terre farcies à la Fourme d’Ambert et aux noix ?


Nettoyez les pommes de terre, enveloppez-les dans du papier d’aluminium (ou du papier d’aluminium). Préchauffer le four à 200°C et cuire 40 minutes. Piquez un couteau dans les pommes de terre pour les ramollir.

Réalisez une ouverture en haut de chaque pomme de terre. Videz le centre à l’aide d’une petite cuillère en veillant à ne pas percer la peau. Écraser les pommes de terre, ajouter le beurre, le lait, le sel et le poivre, un peu de muscade et de persil. Mélanger.

Mettez cette farce sur les pommes de terre  et placez-les dans le plat allant au four. Couvrir de morceaux de Fourme d’Ambert. Laisser colorer 15 minutes. À la sortie du four, parsemez de noix concassées.

Servez les pommes de terre avec une couronne de roquette.

Ici, les Pommes de terre farcies à la Fourme d’Ambert et aux noix !