Flan de petits pois à l’emmental et au curry très facile

Preparation 15 mn

Cuisson 30 mn

Temps Total 45 mn

Ingredients / pour 4 personnes


400 g de petits pois frais ecosses

100 g d emmental rape

2 oeufs entiers

1 jaune d oeuf

25 cl à 30 cl de crème liquide

1 cuillère à cafe de curry en poudre
Sel, poivre

PRÉPARATION


Flan de petits pois à l’emmental et au curry très facile

Ingredients / pour 4 personnes

400 g de petits pois frais ecosses

100 g d emmental rape

2 oeufs entiers

1 jaune d oeuf

25 cl à 30 cl de crème liquide

1 cuillère à cafe de curry en poudre
Sel, poivre

PRÉPARATION

1 Plonger les petits pois dans une grande casserole d eau bouillante salee, les laisser cuire à decouvert pendant 8 minutes environ. Baisser le feu. Les egoutter puis les passer sous l’eau froide.
2 Prechauffer le four à 180°C sur thermostat 6.

3 Dans une terrine, fouetter les œufs entiers, le jaune d œuf avec la crème liquide, le curry, saler et poivrer. Ajouter les petits pois et l’emmental. Melanger.

4 Beurrer des petits ramequins ou petits moules. Y repartir la preparation. Glisser à four moyen pendant 20 minutes environ.

Pour finir

Servir les flans dès la sortie du four.

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