Je vous presente le meilleur dessert qui represente une idee rapide et delicieuse pour un buffet riche.
Une bonne idee qui laissera vos invites sans voix, surtout s’elle est accompagnee d une boisson fraiche. Pain perdu farci à la crème anglaise : Un gros OUI !!
Ingredients :
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– 1 miche de pain de la veille
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 2 œufs
– cannelle moulue et sucre pour decorer
– 300 ml de lait
– 1 verre de crème pâtissière
– 1 bâton de cannelle
Preparation :
Comment preparer ce pain perdu farci à la crème anglaise ?
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Penser tout d abord à ciseler des tranches de pain d environ un centimètre d epaisseur.
Disposez les tranches deux à deux et mettez une cuillère à soupe de crème anglaise sur l’une d elles. Couvrir avec l’autre tranche.
Mettez une casserole avec les 300 ml de lait, trois cuillères à soupe de sucre et un demi bâton de cannelle sur le feu. Faire bouillir 5 minutes et retirer du feu.
Filtrez le lait et trempez les tranches remplies des deux côtes.
Si le pain est très sec, il vaut mieux les passer deux fois dans le lait.
Enrober d œuf battu et frire dans de l’huile chaude, en contrôlant la temperature pour qu’ils brunissent et ne brûlent pas.
Une fois frits, laissez-les sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre auquel une cuillère à soupe de cannelle en poudre a ete ajoutee.
À ce stade, Votre pain perdu farci à la crème anglaise est prêt à être manger.
Servir le pain perdu farci à la crème à temperature ambiante.
