Vous cherchez une proposition d un aperitif gourmand vraiment original, voici alors ces Quiche Œufs mimosa en verrines. Une recette simple, originale et appetissante, et elle est compose de saveurs qui se subliment les unes les autres, cet aperitif sera parfait à offrir à vos convives même lors d occasions speciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidite d execution, même pour une collation de famille.
Ingredients :
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– 2 càc de ciboulette ciselee
– 6 œufs
– 3 grosses tranches de jambon (1)
– 6 mini verrines
Preparation :
Comment preparer ces Œufs mimosa en verrines ?
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Faire avant tout durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salee. Les rafraichir sous l’eau froide et les ecaler. Couper les œufs en deux et separer les jaunes et les blancs.
Ensuite, ecraser les jaunes à la fourchette et les melanger avec une grosse cuilleree de mayonnaise.
Hacher les blancs assez finement au couteau.
De même, les melanger avec une grosse cuilleree de mayonnaise et la ciboulette.
Enfin, hacher finement au couteau le jambon et le partager en 6 portions.
Repartir tout d abord la moitie des blancs d œufs dans les verrines.
Deposer ensuite une « portion » de jambon. Couvrir avec la moitie des jaunes en les eparpillant.
Ajouter le reste des blancs. Repartir enfin le reste des jaunes d œufs.
Terminer par une rosace de mayonnaise.
Mettre enfin les verrines au frais jusqu’au moment du service.
Et voilà ! Vos Œufs mimosa en verrines sont prêts à être manger !
