Je vous propose une recette assez speciale d un plat de luxe, il est gourmand, moelleux. Il est ideal pour une collation devant la television accompagne d une boisson de votre choix ou comme proposition d un dejeuner entre famille. Je vous assure que ces Pommes de terre à la crème et moutarde sont savoureuses, très simples, laissant un goût special en bouche.
Il s’agit de Pommes de terre à la crème et moutarde qui representent à peu près la definition d irresistible !
Ingredients :
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6à 7 pommes de terre
40 cl de lait
3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne
2 oignons
Une pointe de noix de muscade
un petit sachet de gruyère râpe (70g)
50 cl de crème liquide à 30%
20G de beurre
2 œufs
Sel & poivre
2 Cà S de graine de moutarde
Preparation :
Comment preparer ces Pommes de terre à la crème et moutarde ?
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Prechauffez d abord votre four à210 °
Éplucher les oignons, ciselez-les
Faites revenir ces oignons dans une poêle avec un peu d huile
Disposer les dans un plat à gratin au prealable beurre
Epluchez et ciselez les pommes de terre en rondelle avec une mandoline, elles doivent faire 2 Mn d epaisseur
Disposer les dans ce dit plat
Battez au fouet deux œufs dans un saladier comme si vous realisiez une omelette
Ajouter la crème, le lait, la moutarde, sel &poivre sans oublier une pointe de muscade (pour le gôut)
Verser cette preparation sur les pommes de terre
Saupoudrez genereusement de gruyère râpe
Finaliser en parsemant à la surface des graines de moutarde.
Faites cuire le gratin à 210 ° pendant 45 minutes
Server aussitôt!
Ce plat accompagnera parfaitement une viande rouge ou blanche!
Vos Pommes de terre à la crème et moutarde sont maintenant prêtes !
