Je vous presente un plat, très chic qui se prepare en peu de temps, il suffit d avoir la patience. Il s’agit d un magnifique Saute de porc en ragoût, très pratique, facile à faire, il est souple et agreable à travailler. Pour bien reussir cette recette il faut bien mesurer les ingredients et les preparer avant de commencer Les instructions de la recette.
Ingredients :
– 500 g de saute de porc
– 2 carottes
– 1 petite boîte de champignons de Paris
– 2 gousses d ail
– 1 oignon
– 1 douzaine d olives vertes
– 1 cuillère à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de concentre de tomates
Preparation :
Comment realiser ce Saute de porc en ragoût ?
Penser d abord à peler et couper les carottes en rondelles. Egoutter les olives et les champignons. Garder.
Utiliser une cocotte en fonte. Dans un filet d huile, emincer l’oignon et le laisser dorer 1 à 2 minutes. Ajouter le saute de porc, le melanger aux oignons et laisser revenir le tout 5 minutes.
Ajouter les carottes, les olives et les champignons, melanger à nouveau et laisser mijoter 5 minutes de plus. Mettre la farine sur la viande et les legumes et bien l’incorporer.
POUR TERMINER :
Verser de l’eau jusqu’à hauteur des legumes et de la viande. Ajouter le concentre de tomates et presser l’ail. Assaisonner.
Bien remuer et laisser mijoter 45 minutes jusqu’à ce que la sauce epaississe.
Votre Saute de porc en ragoût est prêt !
Deguster bien chaud avec des pommes de terre bouillies.
