Gratin d’Aubergines au four avec de l’ail et parmesan : Le gratin d’aubergines à la tomate est un plat de saison. Cette recette de gratin d’aubergine est facile à faire. La cuisson des aubergines est parfaite !

Testez sans plus attendre notre recette facile et rapide à preparer qui est parfaite avec les aubergines en pleine saison !

Ingredients :

2 gousses d ail
2 aubergines
6 c. à soupe d huile d olive
brins de romarin
100 g de parmesan fraîchement râpe

Preparation : Gratin d’Aubergines au four ail et parmesan

Prechauffez le four à 180° (th 6). Lavez 2 aubergines, ôtez leur pedoncule, tranchez-les en deux dans le sens de la longueur.

Incisez leur chair en la quadrillant.

Posez-les dans un plat creux en les serrant les unes contre les autres.

Repartissez dessus 2 gousses d ail emincees, parsemez de brins de romarin et arrosez de 6 cuil. à soupe d huile d olive.

Enfournez pour 30 min. Couvrez d une feuille de papier sulfurise si les aubergines dorent trop rapidement.

5 min avant la fin de la cuisson, parsemez de 100 g de parmesan fraîchement râpe.

Degustez-les à la cuillère, chaudes ou tièdes.

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