Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon : délicieux !

Le pain doré est mieux connu comme une pâtisserie, mais un type de pain grillé peut également être fait. Il est particulièrement gourmand et cocooning cet hiver. J’ai fait un mélange de porc, champignons, poireaux, oignons et sauce. Vous pouvez ajouter ce que vous voulez : d’autres légumes, d’autres charcuteries, d’autres fromages. Accompagner ce plat d’une salade verte.

Ingrédients :


2 tranches de jambon

3/4 d’une baguette de pain rassis

2 oignons

3 beaux champignons de Paris

40 cl de crème liquide

Sel, poivre

1 blanc de poireau

Du gruyère râpé

2 oeufs

Préparation :

Comment préparer ce Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon ?


Coupez le pain dans le sens de la longueur puis coupez-le en tronçons de 15 cm.

Battre les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez le pain de sel et de poivre et laissez-le tremper pendant 15 à 20 minutes.

Lavez les champignons de cette rue et coupez-les en morceaux.

Lavez l’oignon vert et émincez-le finement. Pelez et émincez les oignons.

Coupez le porc.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’échalote, les champignons et les oignons. Sel et poivre.

Chauffer à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Verser un peu d’eau en milieu de cuisson et laisser évaporer après cuisson.

Placer le pain dans le moule et verser le mélange crème/œuf.

Ajouter les légumes et le jambon.

Couvrir de fromage.

Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.

Et voilà ! le Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon est prêt à être manger !