Ce plat Escalope savoyard, est certes un peu calorique mais il faut savoir se faire plaisir ! J’ai legèrement ajuste la recette pour ajouter de la graisse à la cuisson.
Du pain grille, du jambon, de la crème glacee et du fromage et voici une recette de crème glacee facile avec des ingredients que vous aurez habituellement dans le refrigerateur.
Ingredients :
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1 oeuf entier
2 tranches de fromage Beaufort
2 tranches de jambon blanc decouenne
1 petit pot de crème fraîche epaisse
sel, poivre au goût
Preparation :
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Comment faire cet Escalope savoyarde ?
Prechauffer le four en position cuisson.
Placer les morceaux de veau sur le gril.
Effilocher le veau pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit legèrement dore.
Au bout de ce temps, prechauffez le four à 180° C.
Placez le veau dore dans un plat allant au four.
Battre l’œuf entier avec la chantilly dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Enrober chaque veau d’une tranche de jambon blanc sans peau, suivie d’une tranche de Beaufort.
Verser ensuite la sauce à la crème fraîche sur le veau. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si necessaire.
Enfourner la plaque et cuire 15 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien dore.
En fin de cuisson dresser le veau savoyard et servir avec une belle puree de pommes de terre maison et/ou une salade verte assaisonnee
Et voilà ! Votre Escalope savoyarde est prête à être manger !
