Une variante de l’omelette espagnole classique, avec une garniture cremeuse que vous adorerez. Aujourd’hui, je vous laisse une recette d’omelette simple et differente. Le resultat est très savoureux et allechant, car le fromage nous donne une crème glacee très grasse qui peut être une excellente recette pour les enfants et ils adoreront à coup sûr.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :

POUR L’OMELETTE DE POMMES DE TERRE :

5 ou 6 œufs (selon la taille).

4 pommes de terre moyennes.

1 oignon ou ciboulette.

Sel

Huile d olive.

POUR LE FOURRAGE :

Tranches de jambon cuit.

Des tranches de fromage speciales à faire fondre.

Preparation :

Comment alors realiser cet Omelette de pommes de terre farcie au jambon et au fromage ?


La première chose que nous ferons est de peler les pommes de terre et de les couper en  fines et petites tranches.

Nous les mettons dans un bol. Épluchez l’oignon et emincez-le, puis ajoutez  les pommes de terre. Ajouter du sel au goût et bien melanger.

Dans une poêle, on met la bonne quantite d’huile d’olive et on la fait chauffer.

Pendant qu’ils sont encore chauds, faire frire les pommes de terre et les oignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres,  environ 20 minutes.

Lorsqu’ils sont à votre goût, nous les retirons et les mettons à l’egout pour eliminer l’excès d’huile.

Nous conserverons l’excedent d’huile pour faire d’autres recettes.

Dans un grand bol, ajouter les œufs et battre. Ajouter les pommes de terre et melanger. Nous allons le laisser reposer quelques minutes.

Dans une poêle antiadhesive, ajouter un peu d’huile d’olive et faire chauffer. On ajoute notre melange et on laisse la tortilla prendre quelques minutes (quand je fais de la tortilla farcie, je la roule generalement très bien pour qu’elle ne se casse pas quand je la coupe).

Nous retournons la tortilla plusieurs fois jusqu’à ce que les deux côtes soient bien cuits.

Nous avons coupe la tortilla en deux et ajoute les ingredients de la garniture, du jambon cuit et des tranches de fromage.

Nous avons deux options, nous le laissons tel quel et faisons fondre le fromage  avec la chaleur que l’omelette a encore, ou nous le micro-ondes pendant une minute ou deux  pour laisser le fromage fondre davantage.

Et dressez la liste de nos delicieuses omelettes jambon-fromage faciles à preparer.

Votre Omelette de pommes de terre farcie au jambon et au fromage est prête ?

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