Je vous presente une pâte qui se realise en deux phases, avec 10 minutes de repos entre les deux, et elle ne necessite aucun temps de repos supplementaire. Après avoir essayer cette pâte magique, on l’a adoptee comme pâte principale pour preparer du pizza, des chaussons, des beignets, des tartelettes et plein d autre delices.
A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingredients :
La 1ère phase :
– 2 verres de farine
– 1 cuillère à soupe de sucre semoule
– 2 verres d eau tiède
– 2 cuillères à soupe de levure de boulanger sèche
– 1 cuillère à soupe de sel
La 2ème phase :
– 3 verres de farine
– 1/2 verre d huile (Pour du sale huile d olive, pour du sucre huile neutre)
Preparation :
Comment preparer cette PÂTE MAGIQUE ?
LA 1ERE PHASE :
Melanger d abord l’ensemble des ingredients à l’aide d une spatule Le melange sera relativement liquide. Laisser reposer 10 minutes.
LA 2EME PHASE :
Incorporez ensuite à la 1ère phase les 3 verres de farine et le demi verre d huile. Bien petrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter de la farine si necessaire. La pâte doit être non collante. Laisser finalement reposer 5 minutes.
Votre PÂTE MAGIQUE est prête !
