Tiramisu citron minute: Quand vous voulez ravir vos invites avec un dessert savoureux, frais, mais aussi pas trop lourd, vous pouvez essayer le tiramisu citron, un dessert à la cuillère vraiment très appetissant.
Le tiramisu citron, peut-être, ne sera pas aussi celèbre que le classique mais, surtout en ete, il est une variante fraîche, legère et surtout ideale à savourer à la fin d un dîner.
Dans cette recette, les biscuits à la cuillère, au lieu d être imbibes dans le cafe comme c’est le cas dans le tiramisu classique, sont imbibes dans un sirop compose de limoncello, d eau et sucre.
Même la crème au mascarpone a un intense parfum de citron car il est melange avec le jus de 2 citrons et le zeste râpe d un demi-citron.
La preparation du tiramisu citron est simple et rapide et, en quelques minutes, vous permettra d apporter sur la table un dessert cremeux et au goût delicat.
Ingredients:
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un moule d environ 25 x 19 cm
500 g de Mascarpone
2 Citrons
350 g de Biscuits à la cuillère
3 Œufs
60 ml de Limoncello
180 g de Sucre
250 ml d ‘Eau
Preparation : Tiramisu citron minute
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Tiramisu citron minute:
Preparer le sirop pour le tiramisu citron en mettant dans une casserole 250 ml d eau tiède avec le limoncello et 60 grammes de sucre.
puis, avec une cuillère, melanger bien le tout pour dissoudre le sucre. À ce stade, le sirop au citron est prêt.
Separer les jaunes d œufs des blancs d œufs et monter les blancs en neige à l’aide des fouets electriques.
Dans un autre bol, melanger les jaunes d œufs avec le sucre restant.
Ajouter aux jaunes d œufs et au sucre le mascarpone, le jus des deux citrons et le zeste rape d un demi-citron, puis melanger le tout de manière homogène avec les fouets electriques à vitesse moyenne.
Ajouter les blancs d œufs en neige au melange de jaunes d œufs et de mascarpone et melange les differents ingredients avec le fouet en remuant du bas vers le haut pour eviter de demonter les blancs d œufs.
Verser dans un bol le sirop et tremper rapidement les biscuits à la cuillère un par un.
Commencez à placer les biscuits imbibes sur le fond d un plat à four et les recouvrir avec une couche de crème au mascarpone et citron. Repetez l’operation avec une deuxième couche de biscuits, puis avec une deuxième couche de crème.
Saupoudrer la surface du tiramisu citron avec une le zeste de citron râpe et faire reposer pendant au moins une heure au refrigerateur avant de le servir.
Conservation du tiramisu citron
Le tiramisu citron est conserve au refrigerateur pendant environ 3 jours recouvert avec du film alimentaire.
