Gâteau au mascarpone et vanille cremeux

Ingredients :

– 250 g de Mascarpone
– 3 œufs

– 300 ml de Crème liquide entière
– 5 cuillères à soupe de Sucre
– 140 g de Farine T 45
– 16 g de Levure chimique
– ½ Gousse de vanille
– 50 g de Fecule de pommes de terre
– Une pincee de sel

Preparation Gâteau au mascarpone et vanille cremeux

Mettez les œufs dans un bol avec le sucre et fouettez jusqu’à obtenir un melange blanc et mousseux, puis ajoutez la crème liquide entière, le mascarpone, les graines de la gousse de vanille, le sel, et fouettez à nouveau jusqu’à obtenir un melange lisse et sans grumeaux.

Ajutez la farine, la fecule de pommes de terre et la levure tamisees et, à l’aide d une spatule, melangez bien.

Versez le melange dans un moule tapisse de papier sulfurise et enfournez à 170° C (Th 5/6) pendant une heure.

Une fois cuit, sortez le gâteau au mascarpone et vanille et laissez-le bien refroidir avant de le demouler et de le servir.

Saupoudrez-le de sucre glace et bon appetit !

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