Tiramisu au caramel au beurre salé : Délicieux dessert !

Le tiramisu est un plat italien classique et sa version originale reste imbattable pour les gourmets et les puristes, mais même des versions spéciales et différentes peuvent faire d’énormes surprises. Pour les amateurs de caramel au beurre salé, cette version sera un vrai régal.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


70 g de sucre

250 g de mascarpone

2 œufs

10 biscuits à la cuillère

1 sachet de sucre vanillé

Pour le caramel :

30 g de beurre salé

300 g de sucre en poudre

30 cl de crème liquide

un peu de cacao en poudre.

Préparation :

Comment préparer ce Tiramisu au caramel au beurre salé ?


Commencez par mélanger les cookies avec une spatule.

Pour préparer le caramel : Versez le sucre dans une casserole et faites revenir, lorsque le sucre devient doré foncé (mais pas brun), retirez du feu, ajoutez la crème liquide et remuez vigoureusement, coupez le beurre en cubes et ajoutez-en un à une fois, petit à petit au caramel

Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs. Battez les blancs d’œufs et mélangez bien au mélange ci-dessus.

Commandez une couche de verrines cookies, puis une belle couche de caramel et une couche de mascarpone. Placer au réfrigérateur, saupoudrer de cacao en poudre au moment de servir.

Votre Tiramisu au caramel au beurre salé est prêt à être dégusté !