Crêpes au chèvre et pommes au caramel au beurre salé : Délicieuses !

Encore une recette gourmande de crêpes après la version non sucrée et déséquilibrée, voici une autre recette de crêpes super délicieuses aux pommes caramélisées et caramel au beurre salé, Tellement exquise qu’elle a tout à faire. !

Crêpe de chèvre et pommes au caramel au beurre salé, Une délicieuse recette de crêpe bretonne au chèvre et fondant aux pommes légèrement caramélisées. Un délice pour les papilles !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

Pour les crêpes :

150 g de sucre roux

4 gros œufs

500 g de farine

1 litre de lait

1 cuillère à soupe de rhum ou de Grand Marnier

Un peu de beurre demi-sel pour la poêle

Pour la garniture :

4 pommes de taille moyenne

30 g de beurre demi-sel

1 grosse buche de chèvre frais de 450 g

2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

Préparation :

Comment préparer ces Crêpes au chèvre et pommes au caramel au beurre salé ?


Pour les crêpes : Mettre la farine et le sucre dans un grand bol. Former un puits au milieu, puis y casser les œufs. Commencez à mélanger les œufs en ajoutant progressivement la farine sur les bords jusqu’au centre, puis ajoutez le lait petit à petit en remuant vigoureusement pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Laisser reposer la pâte 1/2 heure.

Pendant ce temps, coupez le fromage de chèvre en tranches de 1,5 cm d’épaisseur. Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles. Faites chauffer du beurre salé dans une casserole moyenne et faites revenir les tranches de pomme pendant quelques minutes. Juste avant qu’ils ne deviennent dorés, ajoutez deux cuillères à soupe de caramel au beurre salé.

Lorsque la pâte à crêpes a reposé 30 minutes, chauffer la poêle à feu vif et  graisser avec un peu de

Garnir d’une grosse tranche de chèvre frais au centre et disposer des tranches de pomme caramel  beurre salé autour. Replier les bords et laisser sur le feu encore 1 minute en aplatissant un peu le fromage à l’aide d’une spatule pour qu’il fonde un peu.

Servir immédiatement et répéter pour chaque crêpe.

Vos Crêpes au chèvre et pommes au caramel au beurre salé sont prêtes à être dégustées !