Voici un plat qui se presente de manière très elegante et qui pour cette raison conviendra egalement à des situations plus formelles ou pourra egalement être utilise pour enrichir un buffet.

Avec très peu d ingredients et en quelques etapes faciles, vous obtiendrez un veritable delice culinaire. Voyons ensemble comment preparer cette tartiflette de chou-fleur.

Ingredients :

1 chou-fleur

4 oignons

Un demi reblochon

250 g lardons fume (tofu fume pour les vegetariens, j’ai teste ça fonctionne très bien)

1 brique de crème soja

Preparation :

Comment preparer cette tartiflette de chou-fleur ?

Faites d abord cuire votre chou-fleur al dente une dizaine de minutes dans l’eau bouillante salee et egouttez-le.

Faites revenir les oignons avec les lardons (ou le tofu fume).

Lorsqu’ils commencent legèrement à dorer, rajoutez la crème soja et faites epaissir un peu. Salez (peu à cause des lardons) et poivrez. Mettez le chou-fleur dans un plat, versez le melange d oignons, lardons (tofu) et crème puis disposez le reblochon coupe en tranches.

Mettez au four 200C° jusqu’à ce que ce soit bien dore (une bonne 1/2 heure).

A ce stade, votre tartiflette de chou-fleur est prête !

A deguster bien chaud !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis