Voici un plat qui se présente de manière très élégante et qui pour cette raison conviendra également à des situations plus formelles ou pourra également être utilisé pour enrichir un buffet.

Avec très peu d’ingrédients et en quelques étapes faciles, vous obtiendrez un véritable délice culinaire. Voyons ensemble comment préparer cette tartiflette de chou-fleur.

Ingrédients :

1 chou-fleur

4 oignons

Un demi reblochon

250 g lardons fumé (tofu fumé pour les végétariens, j’ai testé ça fonctionne très bien)

1 brique de crème soja

Préparation :

Comment préparer cette tartiflette de chou-fleur ?

Faites d’abord cuire votre chou-fleur al dente une dizaine de minutes dans l’eau bouillante salée et égouttez-le.

Faites revenir les oignons avec les lardons (ou le tofu fumé).

Lorsqu’ils commencent légèrement à dorer, rajoutez la crème soja et faites épaissir un peu. Salez (peu à cause des lardons) et poivrez. Mettez le chou-fleur dans un plat, versez le mélange d’oignons, lardons (tofu) et crème puis disposez le reblochon coupé en tranches.

Mettez au four 200C° jusqu’à ce que ce soit bien doré (une bonne 1/2 heure).

A ce stade, votre tartiflette de chou-fleur est prête !

A déguster bien chaud !