Lasagne au saumon fumé et fondue de poireaux : Une recette de luxe !

Lasagne au saumon fumé et fondue de poireaux. Moelleuse et aérienne, c’est une petite surprise sableux.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

4 gros blanc de poireaux

8 tranches de saumon fumé (280g)

20g de beurre

1 paquet de lasagne fraîche (10 feuilles environ)

2 cuillère a soupe d’huile d’olive

Pour la béchamel:

70g de farine

70g de beurre

1l de lait

Sel

1 cac de curry

Préparation :

Comment réaliser Lasagne au saumon fumé et fondue de poireaux ?

Préchauffer le four à 180°C

laver et couper les poireaux.

Faites-les dorer dans le beurre et l’huile d’olive.

Une fois fondu et bien cuit, ajouter le saumon fumé coupé en morceaux et cuire ensemble à feu doux pendant 5 minutes.

La béchamel :

Faire bouillir le lait.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole. Quand il est complètement fondu et commence à grésiller, ajoutez la farine en une seule fois.

Bien mélanger.

Cuire le roux blanc quelques minutes.

Attention à ne pas le laisser brunir.

Surtout, il ne faut pas colorer. Verser le lait bouillant sur le roux blanc froid ou tiède.

Bien mélanger avec un fouet.

Ajouter le curry et le sel au goût.

porter à nouveau à ébullition.

La béchamel va épaissir. Cuire quelques minutes en battant toujours.

Dans un plat rectangulaire déposer une couche de béchamel.

Déroulez ensuite quelques feuilles de lasagnes.

Ajouter la moitié du saumon fumé et la fondue de poireaux, puis une couche de béchamel.

Répétez ceci une fois. Terminez par une couche de feuille de lasagne et versez le reste de béchamel.

Saupoudrer de parmesan râpé ou de gruyère.

Cuire pendant 20 minutes.

Lasagne au saumon fumé et fondue de poireaux est prête !